昨日は川崎市学校歯科保健協議会に参加してきました。
講師は、野球でもお世話になってる先輩でした。
「咀嚼と栄養」に関しての講演で、学校歯科医・養護教諭・スタッフなど多数参加してました。子供たちから成人の栄養についての内容ですが、世の中これだけ食物が多様化・溢れてる時代ですので、奥が深く、幅が広くなかなか興味深かったです。ビタミン不足や炭水化物（糖質）の取り過ぎ、トランス脂肪酸は良くないとのことで、子供でも精神不安になったり、高血圧の危険性があるようです。私も（少し太り気味になってきたので・・）これからは食品表示をみて炭水化物の少ないものを選択しようと思いました。

星野歯科クリニック